种类丰富
服务内容饭堂承包
报价方式按实际订单报价为准
卫生等级符合标准
产地东莞
东莞市惠企膳食管理服务有限公司从事蔬菜自产自销,承包饭堂业务。我们自产自销,减少中间销售环节,降。食材来源可追溯,严格把握质量关,为食品安全提供强有力的**,为客户提供快捷、实惠、 安全、周到的服务。
食堂承包管理中如何控制浪费和消毒管理制度方法: 一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作; 二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录; 三、半月进行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下: ⑴、进行化霜,冰霜; ⑵、用洗洁精将冰箱内外擦拭,污垢; ⑶、再用清水擦洗干净; ⑷、后用1%含氯消毒液擦洗一次。 1、从采购货品的质量着手,减少损耗和不必要的浪费; 2、的菜品研发小组,保证菜式的出品口味,以免有人因为不合口味而浪费; 3、以前的数据作参考,预投第二天实际吃饭人数和实际用餐人数不能偏差3-5%; 4、根据工厂的下班时间,分批炒作,这样可以的控制食堂承包食材量的控制; 5、在食堂、餐厅做节约的宣传标示,宣导节约的精神; 6、可派管理、保安等从侧面监督硬性的食物浪费。
食堂承包的注意 一、不要承包给空壳公司 现在食堂承包职业可谓存在较大乱象,有许多空壳公司揄扬自己是正规公司,进行食堂承包。所以经营管理不善,人员不充足,开端做得,后边签了合同就偷工减料等等。 二、承包商保证服务 好的食堂承包商具有好的口碑,而口碑的来历是好的效劳,好的效劳可以使承包商赢得美誉,相同也能让企业,校园,的职工感受到尊重,然后仔细的作业,进步作业效率。 三、保证饭菜质量 饭菜质量的好坏决议了用餐者的身体健康,只要保证饭菜质量,才干具有健康的身体,弥补身体缺失的能量,地投入作业,所以挑选的承包商要保证饭菜质量,不过也要统筹菜式多样,让职工吃不腻。 四、保证环境卫生 一个卫生洁净的食堂环境也是重要的,在卫生的食堂用餐,可以改进胃口,保证可以愉悦地用餐,放松心境。
食堂承包可能会出现什么问题 1、员工反映厨房的饭菜单一,口味没有变化,食堂承包在日常的工作中,坚持不断的增加厨师的技能,每周的菜品不重复,不定时开发新菜系。根据员工的就餐需求,把每天的食堂饭菜都做到口味清新、品种多样,食堂承包有着的厨师与营养师团队,在保证了营养的情况下使得快餐色香味俱全。 2、工厂员工反映售后不够完善 快餐有着的售后服务流程,我们会虚心接受每一个就餐者的意见,完善的售后流程能够要时间给出顾客满意的解决方案。食堂承包工作人员会主动和员工做就餐和配餐的售后问题沟通,努力做好满足不同就餐者的需求。 3、食堂承包的食材不够新鲜 从食品源头来把控食材安全,食堂承包每天用的食材都是当天制作当天购买,绝不使用过期菜。与多家正规的粮油企业是合作关系,保证了食材的来源安全。
食堂承包不是新的,但仍有许多企业坚持经营食堂。在调查分析中,重要的原因是许多企业认为食堂承包企业应在食堂管理中获利,这自然会给企业带来更大的经济压力,相反,它不仅会给企业带来压力,而且也会给企业带来许多问题和压力。食堂承包给企业带来好处:提前一个月的支付,企业可以利用一个月的食品费用开发公司的业务,同时降低企业的经济压力。
公司本着“以信为天,以诚为本”的经营理念为宗旨,热诚的服务,优良的服务,顾客满意。以人为本、以诚取信、以质取胜、以新争天下”的质量方针和“正 正直直做人,踏踏实实做事”的企业精神。
为广大客户服务。
http://www.dongghq02.com